Resepi Ikan Siakap Sweet Sour Simple :-)

assalamualaikum... 

harini mood rajin skit nk memasak..

sbnarnya dah lama ikan siakap tu beku dalm peti..terpikir la nk buat sweet sour arini utk suami.. 

lagi pun..sabtu ni dah nk blk kg smggu..yehuuuu...tak sabaq nyaa!! so kena la habiskan stok2 dalam peti..padahal dh greng nasi..tp nk kosongkan peti punya psal..kena la tambah lauk sampingan kn..hehe 

nyum..nyumm..menyelerakan tak?? hehe..

ape lagi..moh le kite ke dapur.. jom usya bahan2 dlu k.. 

~ ikan siakap - goreng dlu ikan siakap yg dh digaul dgn garam & kunyit..bagi garing tau..bru sdap..

~ 2 sudu besar ciling giling

~ 1 sudu sos tiram

~ 3 sudu sos cili

~ 1 biji tomato - potong dadu

~ 1 btg lobak merah 

~ 1 cili merah

~ Sedikit perahan limau nipis

~ 1 biji bwg besar - dimayang

~ 2 biji bwg merah + Seinci halia utk tumis

garam + gula secukupnya

1 cawan air

ni antara bahan2nya..mudah je kn..

ok..jom la kita masak.. mula2 skali..panaskan minyak msak utk menumis.. anggaran tiga sudu bsar..bila dah pnas..msukkan halia dan bwg.. jgn smpai hangit tau... ble dah naik bau tu..terus masukkan 2 sudu cili giling.. kacau smpai pecah minyak.. 

bila dah pecah minyak..masukkan sos tiram dan sos cili..gaul lagi ok...ble dah nmpak kering tu..msukkan 1 cawan air.. paham kn..senang je.. :-)

bila kuah dh mendidih..korang boleh la masukkan lobak merah..tomato..cili merah dan perahan limau nipis..korg agak2 la limau nipis ni..kalau nak masam..tambah lagi k.. korang boleh jugak gantikan tomato dengan buah nanas..tp kat umah aku tak ade stok nanas..so masukkan je la tomato..tetap sedap jugak..nexttt..korg boleh la perasakan sweet sour korg dgn gula dan garam.. 

akhir sekali......masukkan lah ikan siakap yg dah digoreng tadi dan hirisan bawang besar.. gaul kejap je tau..tak nak ikan tu lembik nanti.. selain dari cara ni..korg boleh jugak terus letakkn kuah sweet sour ni atas ikan yg dh disusun dlm pinggan.. kalau agak2 kuah korg pekat sgt..adjust la dgn letak air skit k.. 

maka dengan ini..siap lah sweet sour kita...senang je kn..?? kpada rakan2 yang baru nk belajar msak tu..aku syorkn try la resepi ni..sbb sgt2 la mudah..ble dh expert nnt..bru kita cari resepi yg rumit skit k.. selamat mencuba.. moh le kita mkn..perut dh bbunyi niii... 

:-)